9月6日下午,盟文旅广局召开“内蒙古味道寻味阿拉善”美食评选专题座谈会。内蒙古味道执行总监赵雅琴、内蒙古味道总策划刘晓林、内蒙古饭店副总经理孙剑昊,盟文旅广局副局长王淑霞、非遗传承人以及阿拉善盟餐饮协会和各大酒店厨师代表等20余人参会。各与会人员着重从食材选择、制作工艺传承、食客评价三个方面各抒己见踊跃发言,为内蒙古味道策划组积极推荐阿拉善味道特色菜品,最终确定了阿拉善烤全羊、锁阳油饼等14道菜品上报自治区文旅厅参加内蒙古味道评选。
为充分挖掘、培育、宣传推广阿拉善特色美食,提升阿拉善特色美食知名度,促进我盟旅游餐饮服务业的品质升级,打造“阿拉善寻味之旅”,我局将于“十一黄金周”期间,借助额济纳国际金秋胡杨节的品牌影响力,全力协助内蒙古味道组委会10月3日在额济纳旗陶来假日酒店举办“内蒙古味道寻味阿拉善”阿拉善地域美食IP发布与品鉴等系列活动。
“内蒙古味道”是内蒙古自治区政府创意并推动的一项重要文化旅游活动,“内蒙古味道寻味阿拉善”是系列活动的最后一站。活动旨在打造“内蒙古味道”品牌为目标,以展示内蒙古的美食文化和丰富的绿色食材为内容,对各盟市各具特色的餐饮和民族民俗文化进行挖掘整理,推出内蒙古系列美食呈现给国内外旅游者,打造“寻味之旅”文旅品牌,助推全区文化旅游向高品质发展。